Минутное печенье к чаю: воздушное, хрустящее, а рецепт до неприличия прост

Домашнее печенье – это больше, чем просто десерт. Это аромат уюта, тепло семейного очага и незабываемый вкус детства. Но что делать, когда времени в обрез, а душа просит чего-то вкусного к чаю

Отказывать себе в удовольствии наслаждаться домашней выпечкой совсем необязательно! Существуют рецепты, проверенные временем и бабушкиными хитростями, которые позволяют приготовить изумительное печенье за считанные минуты. И сегодня мы поделимся именно таким рецептом.

Забудьте о сложных многоступенчатых процессах – это печенье настолько просто в приготовлении, что справится даже начинающий кулинар. А результат превзойдёт все ожидания! Нежное, рассыпчатое, с тонким ванильным ароматом – оно станет идеальным дополнением к вашему любимому чаю.

Ингредиенты (на 12 печений):

• 1 крупное яйцо (или 2 небольших)
• 100 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры!) – это важно для однородности теста. Если масло слишком холодное, тесто получится крошливым.
• 70 г сахара (можно использовать обычный белый или тростниковый – по желанию)
• 210 г пшеничной муки (лучше использовать муку высшего сорта)
• 1 чайная ложка разрыхлителя (это обеспечит пышность печенья)
• Щепотка соли (подчеркивает вкус)
• Ванилин на кончике ножа (или 1 чайная ложка ванильного сахара)
• Шоколадные капли по желанию

Шаг за шагом к вашему кулинарному шедевру:

1. Подготовка: Главное – мягкое масло! Выньте сливочное масло из холодильника заблаговременно, чтобы оно успело стать мягким. Это существенно упростит процесс замешивания теста и обеспечит его однородную консистенцию.

2. Смешиваем "сухие" ингредиенты: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.

3. Соединяем "влажные" ингредиенты: В отдельной миске взбейте мягкое масло с сахаром до однородной, слегка пышной массы. Можно использовать для этого миксер или просто вилку – в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте яйцо и ванилин, продолжая взбивать до однородности.

4. Объединяем все вместе: Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постепенно вмешивая их ложкой или лопаткой. Не стоит долго месить тесто – как только все ингредиенты объединились, остановитесь. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и не будет липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки, по одной столовой ложке за раз.

5. Охлаждение – залог успеха: Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15-20 минут. Это позволит тесту "отдохнуть" и станет гарантией того, что печенье не растечется при выпекании.

6. Раскатываем и формируем: Раскатайте охлажденное тесто на слегка припыленной мукой поверхности до толщины 5-6 мм. Вырежьте кружки с помощью формочек для печенья или просто стакана. Для оригинальности можно украсить каждое печенье шоколадными каплями, слегка вдавливая их в тесто.

7. Выпекаем: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 15-17 минут, следя за тем, чтобы печенье не подгорело.

8. Финальный штрих: Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой и дайте ему немного остыть на решетке.

Теперь наслаждайтесь вкуснейшим домашним печеньем, которое вы приготовили всего за полчаса! Поверьте, ваши домочадцы оценят ваши старания, а вы получите удовольствие от простого и приятного процесса выпекания. Приятного аппетита!